RistoBusiness
Il Metodo professionale
nella ristorazione
Recenti studi dimostrano che la gestione dell’inventario in ristorazione non è né tossica né provoca strane malattie, al contrario pare che migliori la salute del tuo locale.
Scopri perché la patria dei fast food è in grado di macinare soldi e cosa puoi imparare da un ristorante americano anche se sei una trattoria di paese.
Rendi stabile il tuo food cost anche su acquisti di materie prime dal prezzo variabile senza andare oltre il prezzo massimo.
Come organizzare gli acquisti del tuo ristorante senza buttare via denaro anche se devi rinunciare alle migliori offerte.
Quando il menu del tuo ristorante rischia di mandarti in fallimento. Problemi e soluzioni.
Scopri come pagare meno tasse legalmente applicando la giusta forma societaria al tuo locale e contenere i rischi d’impresa
La gestione dei costi nel food & beverage ha le sue regole, conoscere le 4 regole del food cost ti mette al riparo dal perdere tanti soldi ma la quinta regola fa da spartiacque.
Ecco come gestire i fornitori facendosi garantire il prezzo migliore.
Ecco i 5 consigli per riempire CORRETTAMENTE il tuo locale, senza ascoltare le idiozie degli scappati di casa, sfruttando ogni posto a sedere in ogni fascia oraria anche se fai solo pranzo e cena.
Una buona organizzazione aziendale interna non si regge da sola, ha bisogno di energia per crescere. Ecco 5+2 consigli utili per avanzare verso gli obiettivi aziendali col tuo staff e innescare il turbo al tuo ristorante.
I 5 pericolosi ostacoli in cui puoi inciampare che minacciano la tua organizzazione aziendale mettendo a rischio il tuo ristorante.
Vuoi conoscere i 5 consigli più utili sugli errori più comuni nel controllo di gestione del tuo ristorante? Eccone 5 pratici che fanno la differenza da subito.
Quali errori non devi fare per creare un sistema di controllo di gestione giornaliera? Scopri se li stai commettendo anche tu.
Ecco quello che devi assolutamente fare per costruire i giusti budget in ristorazione.
Il budget è una delle 7 tappe fondamentali per portare un ristorante in guadagno – scopri quali sono le 5 cose che non devi MAI fare se non vuoi distruggere il tuo locale.
Scopri i segreti per individuare e scegliere la giusta location ed evitare le trappole che possono rovinare il tuo locale.
Scopri come creare un modello di business – la seconda delle 7 tappe fondamentali per portare un ristorante in guadagno facendo diventare azienda il tuo locale.
Scopri le 7 tappe fondamentali per portare un ristorante in guadagno – Creare un format replicabile, smettendo di fare il ristoratore artigiano e facendo diventare azienda il tuo locale.
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