RistoBusiness
Il Metodo professionale
nella ristorazione
Scopri i tre metodi di scelta del prezzo che ti avranno consigliato almeno una volta nella vita e che possono essere la rovina della tua attività, anche se te lo hanno detto persone di tua fiducia.
Se anche nel tuo ristorante sei abituato a calcolare i prezzi con il metodo all‘incirca, basato su quello che fanno i locali a fianco e sulla previsione TEORICA dell‘utilizzo da parte del tuo chef, che puntualmente fa come gli pare, allora questa serie di tre articoli sono giusti per te.
Scopri come sia possibile nel 2019 aprire un nuovo ristorante in un paese di provincia, sbattendosene della concorrenza delle grandi multinazionali, grazie al metodo ristobusiness.
Anche tu vorresti riempire il tuo ristorante nei giorni di magra? Se ti sei stancato di regalare soldi ad agenzie marketing che ti propongono offerte a sconto lacrime e sangue, che ti fanno gonfiare il fatturato ma non i soldi che ti rimangono in tasca, allora ho qualcosa per te.
Se sei un ristoratore e hai capito che per fare un passo avanti nella ristorazione devi dotarti del metodo del food cost che giorno per giorno ti dica lo stato di salute del tuo ristorante, allora questo articolo sarà l’inizio della tua nuova vita.
Metti nelle tue mani i 6 strumenti del revenue che ti consentiranno di decidere che tipo di strategia utilizzare per incrementare i guadagni del tuo ristorante, in funzione della sua occupazione.
Scopri il metodo definitivo per capire le condizioni economiche e finanziarie del tuo ristorante, senza dover aspettare la chiamata del commercialista sempre troppo tardi, e senza avere cattive sorprese a fine dell’anno.
Anche tu sei stato convinto dagli “esperti di marketing” che devi focalizzarti su un unico target?
Scopri perché questa non potrà essere la via corretta per il futuro del tuo ristorante e immergiti davvero dietro lo studio dei target in ristorazione.
Sei stufo di continuare a farti il culo ogni giorno nel tuo ristorante e vedere la catena che ti ha aperto a fianco con cibo di scarsa qualità fare continuamente il pieno, anche di martedì, e non riesci a capire perché? Scopri allora cosa divide la tua condizione attuale da quella che hai sempre desiderato per la tua carriera di ristoratore.
Lavori, lavori, lavori e a fine anno ti girano le palle perché potresti metterti in tasca più soldi ma invece devi pagare le tasse altrimenti ti piomba la finanza in cucina? Scopri allora come grazie alla conoscenza VERA dei numeri del tuo ristorante, puoi ottenere un metodo di gestione fiscale efficace, anche se non sei un esperto, senza essere un evasore.
Il tuo ristorante non va come vorresti e stai pensando ad aumentare la varietà del menù o di cominciare a fare marketing senza una reale strategia alla base con il rischio di aumentare le perdite? Fermo lì. Le risposte al tuo futuro di ristoratore sono i margini.
Scopri perché il revenue management in ristorazione può rappresentare il vantaggio strategico definitivo per il tuo ristorante, più di tutti gli altri settori in cui questo metodo è già usato da diversi anni.
Scopri allora come sia possibile aumentare fatturati e UTILI grazie alle strategie di Revenue Management.
Scopri come leggere il fatturato del tuo ristorante e come questo può darti la retta via per farti guadagnare qualche ora di sonno in più.
Il tuo ristorante si trova in una zona turistica ed ogni anno la bassa stagione ti rende inerme rispetto al flusso di turisti che ti gira contro? Allora scopri come sia possibile incrementare i guadagni anche in periodi di magra.
Vuoi aumentare i ricavi del tuo ristorante anche nelle ore e nei giorni in cui sei abituato a vederlo semi-vuoto perché “oggi la gente esce di meno”?
Ti piacerebbe avere profitto per ogni ora lavorata all’interno del tuo ristorante?
Recenti studi dimostrano che la gestione dell’inventario in ristorazione non è né tossica né provoca strane malattie, al contrario pare che migliori la salute del tuo locale.
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Legale
Restaurant Performance S.r.l. – Cap. Soc. I.V. 25.000€
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