Cos’è il Food Cost e 5 Trucchi per Applicarlo Subito nel tuo Ristorante
Cos’è il Food Cost, perché è così importante per il tuo ristorante e come iniziare ad applicarlo da subito nel tuo ristorante!
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Cos’è il Food Cost, perché è così importante per il tuo ristorante e come iniziare ad applicarlo da subito nel tuo ristorante!
Come aprire un ristorante? Se hai deciso di aprire un nuovo ristorante, rilevare un ristorante già avviato o rinnovare la tua attività, ci sono sempre 4 PASSI fondamentali per farlo.
Scopri come pagare meno tasse legalmente applicando la giusta forma societaria al tuo locale e contenere i rischi d’impresa
Vuoi sapere come fare al meglio il Business Plan del tuo ristorante e presentarlo a dei possibili investitori e agli istituti bancari? Questo è l’articolo che fa al caso tuo.
Oggi voglio parlarti del budget più importante e difficile che hai mai fatto nella tua carriera di ristoratore: quello per il 2021. Proprio per aiutarti, ho deciso di scrivere alcuni punti che non puoi permetterti di sottovalutare quando metterai nero su bianco le tue previsioni di entrate e le uscite del prossimo anno.
Il 2020 è stato un anno che ha sconvolto per sempre la ristorazione. Per questo ho deciso di fare qualcosa di diverso analizzando i Food Trend del 2021…
Uno degli interventi che puoi mettere subito in atto per migliorare la tua probabile scarsa liquidità è mettere mano al tuo menù e al tuo food cost.
Oggi come oggi privilegiare la marginalità è importantissimo e non puoi più rimandare una revisione della tua offerta.
La Ristorazione al tempo del Coronavirus è in crisi, ma come ogni crisi, questa può essere una grande occasione se ammetti i tuoi peccati e ti converti!
Ecco i Peggiori Consigli per Ristoratori che ho Sentito in 30 Anni di Carriera
I tempi sono cambiati: non basta più essere cortesi, gentili e avere un servizio veloce. Ecco come accogliere un cliente nel ristorante nel 2020!
Se credi che gestire un top team calcistico e lo staff del tuo ristorante siano due cose completamente scollegate, allora devi leggere questo articolo ora!
Scegliere il nome del tuo ristorante è un aspetto fondamentale e spesso trascurato del tuo business. Pensaci bene prima di chiamarlo “Da Zia Peppina”!
La cucina del tuo ristorante è un caotico miscuglio di grida, disorganizzazione e lamentele? Allora devi imparare a gestirla come si deve!
In questo articolo ti svelo 5 semplici trucchi e un errore da evitare per non avere pessime sorprese durante la selezione dello staff del tuo ristorante.
Purtroppo esistono dipendenti che ti fanno perdere la salute e migliaia di euro a fine anno. Qui ti svelo 5 trucchi per arginare definitivamente il problema.
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Un elenco di strumenti utili per risollevare finanziariamente il tuo ristorante ed evitare la chiusura
Le norme che il Governo non conosce ma che sono necessarie ad ogni ristoratore per ripartire nonostante la crisi.
Ma come può un ristoratore rapportarsi con le banche ed uscirne vincitore? Te lo spiego qui.
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Te lo dico chiaro e schietto subito: se quando il tuo commercialista parla dei numeri della tua azienda annuisci senza avere idea di quello che sta dicendo, allora è meglio che vendi tutto e torni a fare il dipendente.
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Perché alcuni ristoranti sono destinati a chiudere per sempre mentre altri continueranno a guadagnare sempre più?
Solo tu puoi salvare il tuo ristorante e qui ti spiego come puoi farlo in modo semplice e preciso.
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Sei pronto a riaprire il tuo ristorante?
Se ti stai chiedendo quando potrai riaprire il tuo locale dopo la quarantena per il Coronavirus è come fare un salto nel vuoto (e tu non sei certo Spider-Man): non sai dove vai ad atterrare.
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Come le consegne a domicilio per il ristorante misurano il cambiamento della ristorazione. Ecco la classifica dei piatti più ordinati a domicilio nel 2019. Sorprese in arrivo.
Anche tu preso dalla voglia di diventare uno chef superstar per fare soldi con il tuo locale? Scopri perché Masterchef non serve al tuo ristorante e perché è importante che tu stia alla larga da chef superstar, se vuoi far crescere in maniera sostenibile il tuo ristorante.
Ti senti spiazzato dall’espansione di grandi catene di ristorazione e speri che non aprano un loro punto vendita vicino al tuo ristorante? Ecco come gestire la concorrenza di Domino’s Pizza, anche se hai un piccolo ristorante di provincia.
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